Salmón a la albahaca y piñones

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Anoche tenía un salmón para preparar. Iba a prepararlo al horno con miel como muchas veces, pero al ver en el balcón mi preciosa planta de albahaca decidí probar algo nuevo y preparar el salmón a la plancha aderezado con la albahaca, aceite y piñones. Como el pesto, pero más vasto :D
Finalmente le puse queso parmesano por encima y lo acompañé de variedad de tomates cherry cortados en mitades con vinagre de módena.



Una idea muy sencilla que se hace en minutos y os aseguro que está muy rico. Espero que lo probéis y me digáis si os gusta.

Un abrazo!
Cris



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